cassolette de poulet fermier a la viroise(andouille lard et pomme)il y a la meme aux trois fromages.hum!!! le must du must,la cassolette folle terre et mer,(poulet fermier,saumon fumé et chèvre gratiné),a vos fourchettes......le poulet est travaillé sous différente forme,grillé a l'américaine,braisé au cidre et lardons,poché a la normande,en cocotte etc...
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